Menu Iida
Minimiveloitus on 20 henkeä. Keittiömestari Pasi Kovanen on suunnitellut vuodelle 2023 kokonaisuudet, joissa maut täydentävät toisiaan, käyttäen myös lähialueemme tuottajien raaka-aineita.
Alkuruokapöytä
Vihreä salaatti ja pinaatti
Aapelin vinegrette ja paahdettu valkosipulisalaatinkastike
Hapankorppumaustetut krutongit
Grillattu varhaiskaalisalaatti
Fenkloli-omena pikkeli
Muhennettua tomaattia ja silliä
Fenkoli-silakkaprässi ja paahdettua perunaa
Sokerisuolattu lohi, varsisellerihilloke
Palvinauta ja raparperichutney
Possua ja vuohenjuustomousse
Harmoonin leipälajitelma ja maustevoita
Pääruoat
Savustettua ahven-haukirullaa ja yrtti-valkoviinikastike
Pääruoan lisukkeena: Lanttumuhennosta huhti/touko Naurismuhennosta heinä/elokuu, ja paahdettua perunaa (keitetty varhaisperuna)
Yön yli haudutettua naudan poskea ja tillillä maustettua tummaa kastiketta
Pääruoan lisukkeena: Lanttumuhennosta huhti/touko Naurismuhennosta heinä/elokuu, ja paahdettua perunaa (keitetty varhaisperuna)
Jälkiruoka
Valkosuklaa- karpalo-rosmariini kakku
Kahvi tai tee
Hinta
Yhdellä pääruoalla
Kahdella pääruoalla
Ruokajuomana hintaan sisältyy vesi, kotikalja saatavilla lisähintaan +1 eur / hlö. Lasten hinta 5-12 v. -50% ja 4v tai nuoremmat veloituksetta. Huomioimme erikoisruokavaliot ennakolta ilmoitetun mukaisesti.
Kakun voi vaihtaa jälkiruokaan ilman lisäkulua. Viimeistele makunautinto jälkiruualla, tai juustovalikoimalla. Hinta tarkistetaan muutosten mukaan.
Kakut
Juhlan kruunaava kakku voi olla moussekakku, hyydykekakku, tuorejuustokakku, sokeri- tai mantelimassalla kuorrutettu fantasiakakku tai ihan perinteinen marjakermakakku. Menujen hintaan sisältyy täyte-, mousse- tai tuorejuustokakku. Erikoiskakut lisähintaan.
Tässä joitakin esimerkkejä:
Hyydykekakut suklaa- tai vaniljakeksipohjalla seuraavissa mauissa: suklaa-, vadelma-, mansikka- tai sitrushyydykekakku, vaniljahyydykekakku omenakiilteellä, mango-passionhyydykekakku vaniljakeksipohjalla
Sokerimassakakut valmistetaan sopimuksen mukaan hinta, riippuu kakun koristelusta. Täytevaihtoehtoja mm: marjaisat täytteet ja moussetäytteiset kakut, sekä suklaa, mango-passion mousse.
L = Laktoositon, M = Maidoton, G = Gluteeniton, V = Vegaaninen
Kasvis- ja vegaanimenut ennakkoon tilaamalla
Listaltamme voit tilata myös annoksittain
Ruokamme ovat laktoosittomia ja osa myös gluteenittomia
