Onnistunut pikkujoulu syntyy yhteisistä elämyksistä ja sen kruunaa yhdessä nautittu ateria. Harmoonin unohtumattomat pikkujoulut: nostalginen miljöö, huippuruoka ja yhdessä vietetyt hetket. Täydennä juhlia myös mainioilla ohjelmilla. Buffet joulumenut valmistetaan tilauksesta yli 20 hengen ryhmille.
Joululounas
Tarjoilemme kellariravintolassa arkipäivinä 7.-22.12.2022.
Alkuruokapöytä tarjoillaan buffetista, pääruoka, sekä jälkiruoka ja kahvi pöytiin tarjoiltuna.
Hinta 56 euroa/hlö.
Alkuruokapöytä
Vihreä salaatti, Harmoonin vinegrette ja artesaanikastike
Jouluisessa mausteliemessä pikkelöidyt kasvikset
Paahdettu punajuuri ja porkkana, vuohenjuustomousse
Sienisalaatti ja saksanpähkinä
Katkarapu-omenasalaatti ja ranskankermakastike
Kaneli ja chili maustettu kana-ohrasalaatti
Mätimousse ja mallasleipä
Shampanjasilakka ja katajanmarjasilli
Hiilisilakka lasimestarin tapaan
Konjakki graavattua lohi ja karpalosinappi
Riistapatee ja punaviinisipuli
Tillillä maustettu murskattu peruna
Leipä ja yrttivoi
Pääruoka vaihtoehdot
Kasvis
Siitakesienifritatta, punajuuri-papupyree ja yrttimaustettu maa-
artisokka
Kala
Paistettu siika, sahramilla maustettu äyriäisliemi, uunifenkoli ja
puikulapyree
Liha
Hirven paahtopaisti, neilikalla maustettu punaviinikastike
ja paahtovoi-puikulapyree
Jälkiruoat
Viikko 1 Jouluinen tiramisu, hillottu kirsikka
Viikko2 Suklaakakku, maustepippurimansikat ja tuorejuustomousse
Joulun buffet menut
Ennakkotilauksesta, minimi veloitus 20 henkeä.
Buffet menut tarjoillaan yksityistiloissa Harmoonisalissa ja Aapelin salissa.
Joulumenu perinteiseen tapaan
Yrttivihersalaatti ja Paahdettu-omenavinegrette
Rosollia
Metsäsienipikkeliä
Paahdettua punajuurta ja vuohenjuustovaahto
Lahnaa talon tapaan
*
Napue graavilohi ja artesaani sinappia
Mätimoussea ja tilliä
Palvattua nautaa ja viikunahilloa
Yrttimausteista kananpojanrintaa
Keitettyjä perunoita
Leipävalikoima, voita
**
Joulukinkkua, jaloviinakastiketta
Lanttu-, porkkana- ja perunalaatikkoa
Luumuja ja herneitä
Joulumakkaraa
Omenapunakaalihauduketta
**
Piparkakkuja & Paahdettuja pähkinöitä, suklaata
Joulumaustettua pannacottaa, tyrni crumble
Tähtitorttuja
Kahvi / tee
Hinta 52 euroa
Joulumenu 2
Salaattia, pinaattia ja rucolaa, paahdettu mantelipesto
Raitajuuria ja punajuurikerma
Metsäsieniä pikkelöitynä
Marinoituja kasviksia ja parmesania
*
Jouluinen graavilohi ja artesaani sinappia
Palvattua porsaankylkeä ja viikunakastiketta
Keitettyjä perunoita ja tillivoisulaa
Leipävalikoima, yrttivoita
**
Ilmakuivattuun kinkkuun käärittyä kalkkunaa ja savustettua punaviinikastiketta
Murskattua perunaa ja paahdettua voita
Porkkanalaatikkoa
Luumuja ja herneitä
Omenapunakaalihauduketta
**
Paahdettuja pähkinöitä
Omenapiirakkaa, tyrnimoussea ja vaniljakastiketta
Kahvi / tee
Hinta 43,40
Talvimenu
Vihersalaatteja ja vinegrette
Savustettua palsternakkaa ja tuorejuustoa
Sitruunamaustettuja juureksia
Caesarsalaattia, pariloitua kanaa
Ruohosipuli-perunasalaattia
Paahdettua kirsikkatomaattia ja hillottua sipulia
*
Pestomaustettuja ravunpyrstöjä ja kurkkua
Tilligraavattua lohta, sinappikastiketta
Patee, karpalohilloketta
Porsaankylkeä ja mantelia
Talon focaccia, ruista ja maustevoita
**
Yrttivoiperunoita
Karitsan niskaa
Maalaisperuna-juuressose
**
Tyrni-omenapiiras
Vaniljakermaa
Kahvi / tee
Hinta 52,80
L = Laktoositon, M = Maidoton, G = Gluteeniton, V = Vegaaninen
Kasvis- ja vegaanimenut ennakkoon tilaamalla
Listaltamme voit tilata myös annoksittain
Ruokamme ovat laktoosittomia ja osa myös gluteenittomia
