Harmoonin Kesämenu
Menu tarjoilee paikallisia makuja ja elää raaka-aineiden saatavuuden ja sesonkien mukaan, villiruokaa, luomua ja metsän antimia unohtamatta. Ruokamme on laktoositonta ja useimmat ruokalajit ovat saatavilla myös gluteenittomana pienin muutoksin. Lisätietoja henkilökunnalta. Ilmoitathan erityisruokavaliot ennakolta varauksen yhteydessä.
Maistelumenut
Viiden ruokalajin maistelumenu.
Kasvis- ja vegaani vaihtoehtoina on saatavissa 5 ruokalajin menu ennakkoon tilaamalla. Toivomme että 5 ruokalajin maistelumenu aloitus olisi viimeistään klo 19.30 arkena ja pe-la 20.30.
Viitonen 66,00 euroa
Viinipaketti menulle 41
Alkuruoat
Purjoterriini
Siitake-parsasalaatti, Kotipellon puutarhan yrttejä ja haudutetusta shalottisipulista sipulimaito
Kalamousse
Järvikala, Kumpusen tilan kylmäsavustettu hauki, herne, ketunleipä, sitrusöljy
Kalkkunapastrami
Kevyesti savustettu, maustettu kotimainen kalkkuna, hillottu raparperi, villiyrtti
Makulautanen
Kasviksia, juustoa, kalaa ja lihaa paikallisilta tuottajilta Saatavissa alkuruoka-, ja pääruokakoossa, saatavissa gluteenittomana pyydettäessä
Puutarhurin kesäsalaatti
Farmeryn kesäsalaattia, hiiliporkkanaa, marinoituja tomaatteja ja pikkelöityä punasipulia saatavissa sekä alkuruoka-, että pääruokakoossa
Puutarhurin kesäsalaatti paahdetulla vuohenjuustolla
Farmeryn kesäsalaattia, hiiliporkkanaa, marinoituja tomaatteja ja pikkelöityä punasipulia saatavissa sekä alkuruoka-, että pääruokakoossa
Puutarhurin kesäsalaatti paistetulla taimenella
Farmeryn kesäsalaattia, hiiliporkkanaa, marinoituja tomaatteja ja pikkelöityä punasipulia saatavissa sekä alkuruoka-, että pääruokakoossa
Pääruoat
Kukkakaali
Friteerattu nokkonen, Kolatun vuohenjuusto
Taimen
Hollandaise kuorrutettu taimen, kesäkasviksia
Pienikankaan highlandia
Yön yli haudutettu Pianikankaan tilan highland, maa-artisokkapyre, huhtasienikastike
Harmoonin grillistä Pienikankaan highland nautaa
Harmoonin puuhiligrillissä grillattua Pienikankaan tilan Highland nautaa Bearnaise kastikkeella ja paahtovoilla maustettua perunaa
Harmoonin grillistä chili-yrtti kesäkurpitsaa
Harmoonin puuhiligrillissä grillattua chili-yrtti maustettua kesäkurpitsaa Bearnaise kastike, paahtovoilla maustettua perunaa, marinoituja tomaatteja
Jälkiruoat
Mustikkamousse
Jugurttijäätelö
Pannukakku
Moccakreme, marjoja
L = Laktoositon, M = Maidoton, G = Gluteeniton, V = Vegaaninen
Kasvis- ja vegaanimenut ennakkoon tilaamalla
Listaltamme voit tilata myös annoksittain
Ruokamme ovat laktoosittomia ja osa myös gluteenittomia
