Uusi vuosi
Menu tarjoilee paikallisia makuja ja elää raaka-aineiden saatavuuden ja sesonkien mukaan, villiruokaa, luomua ja metsän antimia unohtamatta. Ruokamme on laktoositonta ja useimmat ruokalajit ovat saatavilla myös gluteenittomana pienin muutoksin. Lisätietoja henkilökunnalta. Ilmoitathan erityisruokavaliot ennakolta varauksen yhteydessä.
Maistelumenut
5 menu
Keittiön yllätysmenu, joka on saatavana ennakkotilauksesta gluteenittomana. Vegaanisena ennakkotilauksesta hinta 79 e.
Maistelumenuille on saatavana viinipaketit, jossa on jokaiselle ruokalajille oma viinipari makumaailmaa täydentämään.
- 5 menu viinipaketti 51 e
Menu 30.12. 25 - 7.1.26
Uuden vuoden Menu
Alkuruoat
* Maa-artisokka tartar, rosmariini-omenaa ja juuressipsi
* Rapukeitto, perunakroketti, tilliöljy ja pikkelöityä fenkoli
Pääruoka
* Hirven paahtopaisti ja tryffeli-pippurikastike, tryffeli-puikulapyree
tai
* Karamellisoitua selleri, sherrykastike, tryffeli-puikulapyree
Jälkiruoka
* Kuohuviinisorbet & lakkaa
* Karpaloparfait, hunaja-valkosuklaa ganache, brownie muru
Viinipaketti menulle sisältää jokaiselle ruokalajille oman viiniparin makumaailmaa täydentämään. Viinipaketin hinta 51 eur
Ruokalajeja on mahdollista tilata myös yksittäin.
Talvimenu
Tulossa ensi viikolla 8.1.26 alkaen !
Teatterimenu saatavana 8.1.26 alkaen
Teatterimenu on erikoishintainen kolmen ruokalajin menu pöytävarauksiin, jotka alkavat ennen klo 17.00. Hinta 54 e / henkilö.
Menu: Kasvisalkuruoka, pääruoka sesongin listalta valintanne mukaan, jälkiruoka.
Alkuruoat
Valkosipulikeitto
Pehmeää valkosipulikeittoa, perunaa, valkosipuli-/sipulihilloketta ja kylmäpuristettua rypsiöljyä.
Järvikalakroketit
Järvikalakroketit, keskisuomalaista kalakastikedippiä ja seesamimajoneesia.
Savustettua ankkaa
Savustettua graaviankka, punakaalicoleslawi, portviini-karpalokastiketta ja rapeaa lehtikaalia
Pääruoat
Palsternakkaa ja kurpitsaa
Palsternakka-kurpitsavarrasta, voipapupyrettä, minttu-salsaverdeä, pikkelimustaherukoita ja kurpitsansiemen-dukkahia.
Kivijärven kuhaa
Kuhaa ja kotimaista ilmakuivattua kinkkua, puikulapyrettä ja mätikastiketta.
Harmoonin pippuripihvi
Harmoonin pippuripihvi, talon pippurikastiketta, viinitarhurin perunoita ja puolukka porkkanoita.
Jälkiruoka
Omenaa & valkosuklaata
Omena-frangipaneleivos,omenakompottia, hunaja-valkosuklaaganache ja suola-karamellikristallia
Juusto
Kurpitsajuustokakkua, suomalaista valkohomejuustoa ja lakkahilloa
L = Laktoositon, M = Maidoton, G = Gluteeniton, V = Vegaaninen
Kasvis- ja vegaanimenut ennakkoon tilaamalla
Listaltamme voit tilata myös annoksittain
Ruokamme ovat laktoosittomia ja osa myös gluteenittomia
