Harmoonin talvimenu
Menu tarjoilee paikallisia makuja ja elää raaka-aineiden saatavuuden ja sesonkien mukaan, villiruokaa, luomua ja metsän antimia unohtamatta. Ruokamme on laktoositonta ja useimmat ruokalajit ovat saatavilla myös gluteenittomana pienin muutoksin. Lisätietoja henkilökunnalta. Ilmoitathan erityisruokavaliot ennakolta varauksen yhteydessä.
Talvimenu
Maistelumenut
Viiden ruokalajin maistelumenu.
Kasvis- ja vegaani vaihtoehtoina on saatavissa 5 ruokalajin menu ennakkoon tilaamalla. Toivomme että 5 ruokalajin maistelumenu aloitus olisi viimeistään klo 19.30 arkena ja pe-la 20.30.
Viitonen 68,00 euroa
Seiska 80,00 euroa
Viinipaketti 5 menulle 45 euroa, viinipaketti 7 menulle 54 euroa.
Alkoholiton juomapaketti 5 menulle 30 euroa, alkoholiton juomapaketti 7 menulle 35 euroa.
Alkuruoat
Punajuuritartar
Porkkanapyre, kaali
Kuha
Kuhaa ja muikunmätiä Kivijärveltä, caviart ja kalavaahto
Hauhalan hanhi
Tattarivohveli, hanhensydän ragu, rakuuna, dijon
Makulautanen kahdelle
Erilaisia makuja lähialueen tuottajilta. Sisältää lihaa, kalaa, juustoa. Leipää ja voita. Saatavilla gluteenittomana pyydettäessä.
Pääruoat
Portobello-härkäpapuragu
Nojosniemen tilan (Laukaa) härkäpapu, nauris-perunagnocchi, pikkelöity metsäsieni.
Hauki
Haukifilee rulla, sinisimpukka - haukimurekkeella, kampasimpukka, vermuttikastike, palsternakka.
Poro
Ohra, riistakastike, jäkälä (Uuraisilta).
Jälkiruoat
Omena
Kinuski. kaneli-ranskankermajäätelö.
Tummasuklaa financier
Mustikka
Juusto
Homejuusto (Aura Gold Vaajakoskelta), siemen-yrttimuffini, karpalohilloke
L = Laktoositon, M = Maidoton, G = Gluteeniton, V = Vegaaninen
Kasvis- ja vegaanimenut ennakkoon tilaamalla
Listaltamme voit tilata myös annoksittain
Ruokamme ovat laktoosittomia ja osa myös gluteenittomia
