À la carte

Teatterimenu on erikoishintaan kolmen ruokalajin menu, joka on saatavana perjantaisin klo 16-17 ja lauantaisin klo 15-17 välillä alkavissa varauksissa.

Alkuruoka Porkkanaa ja fenkolia
Pääruoka Syysmenusta pääruoka valintasi mukaan

• • Tofu-maa-artisokkapihvi ja sipulia
  • Kuhaa ja jokirapua
  • Lammasta ja palsternakkaa

Jälkiruoka Mascarpone & vadelma

Hinta 49 euroa henkilö.

Maistelumenu on keittiön yllätysmenu, joka vie makumatkalle sesongin makumaailmaan. Ilmoitathan ruokarajoitteista etukäteen.

• 5 menu 72 euroa L, G
  • 5 Menu vegaanisena 79 euroa.
  • HUOM: vegaanimenu on saatavana vain ennakkotilauksesta,  tilaa vähintään edellisenä arkipäivänä.
• 7 menu 84 euroa L, G

Maistelumenuille on saatavana viinipaketit, jossa on jokaiselle ruokalajille oma viinipari makumaailmaa täydentämään.

• 5 menu viinipaketti 51 e
• 7 menu viinipaketti 59 e

Maistelumenujen lisäksi voit tietenkin tilata annokset valintasi mukaan à la carte listalta.

Keittiön tarinat: Alkunäytös 

Porkkaneterriiniä ja fenkolia

Ei keksitty oikein mitään sanottavaa tästä annoksesta, mutta porkkanasta kyllä löytyi juttua. Jos et tiennyt, niin maailman pisin porkkana on ollut yli 6,2 metriä pitkä ja porkkanat ovat olleet alunperin violetteja. Ehkä juuri sinulla voisi olla, joku kiva juttu sanottavana tästä meidän porkkana-annoksesta?

Kirjolohta ja omenaa

Vaikka otsikossa on vain kirjolohi ja omena, niin sanoisimme että kyllä tässä annoksessa yhdeksi tähdeksi nousee myös kirveli. Tuo hento maustekasvi, jolla on ollut myös ennen hauskempi nimi ”ilolehti”. Ilolehti on tullut kasvin kauniista väristä ja hurmaavasta tuoksusta.

Peltopyytä ja tryffeliä

Aina välillä saadaan riistametsältä herkkuja keittiöön. Nyt lennähti keittiöön peltopyy, tuo peltokanalintuihin kuuluva pieni pallero tekee tuttavuutta yhden maailman kalleimpien ruokalajin kanssa. Jos vain keittiömestarimme saisi päättä riistaa olisi paljon enemmän tarjolla listalla, mutta tässä rajoittaa paljon saaliiden määrä.

Keittiön tarinat: Päänäytös

Tofu-maa-artisokkapihvi

Tofu on ollut keittiöväen kiinnostuksen listalla, ja ollaan mietitty kuinka siitä saisi tehtyä mielenkiintoisen ruoan. Olisikohan nyt tapahtunut se ihme, että tofu maistuisi keittiön väelle oikein kunnolla. Tuo maa-artisokka nostaa tofunkin sellaiseen arvostukseen, että kyllähän näitä pihvejä nauttii ihan mielellään.

Kuhaa ja rapuja

Monta kertaa yritetään keksiä pyörä uudelleen. Pitkän mietinnän jälkeen kyllähän me se taas keksittiin. Kala otti kaveriksi tällä kertaa ravut. Rapuja onkin sitten oikein kunnolla, niitä löytyy liemestä, kalan sisältä ja vähän vierestäkin.

Lammasta ja palsternakkaa

Ollaan fiilistelty tässä pidemmän aikaa brittein saarten herkkua Shepherd’s pieta. Lammaspaimenpiirakassa on ruukullinen herkullista lammasta ylikypsänä ja päällä samettista puikulapyrettä. Mikään ei voisi olla syksyisenä iltana lohdullisempaa, kuin hyvä ruoka ja juoma kynttilän valossa.

Nautaa ja valkosipulia

Tämänkertaisen lihan makupariksi valikoitui keittiön suosikki vihannes valkosipuli. Meillä tykätään siis sipuleista, jos et ole vielä kuullut. Muokattiin perus lihaa ja peruna-annosta syksyiseen asuun ja hunnutettiin valkosipulivoilla.

Keittiön tarinat: Jälkinäytös

Mustikkaleivos 

Tässä jälkiruoassa halusimme, että leivos näyttäisi pääraaka-aineelta. Mustikalta, tuolta metsien aarteelta ja terveyspommilta. Ripaus taikapölyä niskaa, lakritsipölyä.

Mascarpone ja vadelmaa

Asiat muuttuvat monta kertaa, niin tämäkin annos. Monesti ajan kanssa saadaan joitakin annoksia muutettua sopivampaan suuntaan ja annettua niille kauniimpi ulkoasu. Mascarpone ja vadelmaa on ajan kanssa, hätiköimättä ja ilolla suunniteltu annos.