Harmoonin syysmenu
Menu tarjoilee paikallisia makuja ja elää raaka-aineiden saatavuuden ja sesonkien mukaan, villiruokaa, luomua ja metsän antimia unohtamatta. Ruokamme on laktoositonta ja useimmat ruokalajit ovat saatavilla myös gluteenittomana pienin muutoksin. Lisätietoja henkilökunnalta. Ilmoitathan erityisruokavaliot ennakolta varauksen yhteydessä.
Maistelumenut
Viiden ruokalajin maistelumenu – keittiön suunnittelema valmis kokonaisuus.
Valmistamme 5 menua myös kasvis- ja vegaani vaihtoehtoina. Erikoismenut vaativat keittiöltä ennakkoon tehtäviä lisävalmisteluja, jonka teemme mielellään. Huomioithan, että tästä johtuen 5 menu vegaanisena on hinnaltaan 73 euroa ja edellyttää ennakkotilausta.
Toivomme että 5 ruokalajin maistelumenu aloitus olisi viimeistään klo 19.30 arkena ja pe-la 20.30.
Viitonen 68,00 euroa, vegaaninen 73 euroa (saatavilla ennakkotilauksena).
Seiska 7 menu 80 euroa (ei saatavana vegaanisena)
Viinipaketti 5 menulle 45 euroa
Alkoholiton juomapaketti 5 menulle 30 euroa
Alkuruoat
Porkkana
Miso-inkivääri- ja korianterikastike, seesamikeksi
Rapukeitto
Siika-rapurulla ja savustettu mäti
Kananmaksa
Kananmaksamousse, kanannahkakeksi, luumu
Makulauta kahdelle
Sisältää paikallisia makuja, 5-6 erilaista, pikkelöityjä kasviksia, savuhollandaisea, sekä ruis- ja mallasleipää. Saatavilla gluteenittomana pyydettäessä.
Pääruoat
Paahdettu selleri
Pitkään paahdettua selleriä, Belugalinssiä, karamellisoitua sipulikastiketta
Nieriä
Purjo-perunaterriini, savustettu tumma raparperikastike ja kyssäkaalisalaatti
Harmoonin härkää
Naudan ulkofilee, punaviinikastike, Palvarin savukylkeä, murskattua perunaa ja paahdettua sipulia
Hauhalan Hanhea kahdella tapaa
Omena, maa-artisokka ja lanttu, sienikauratto Nojosniemen tilan kaurasta.
Jälkiruoat
Päärynä-suklaakakku
Karpalojäätelö
Ruusunmarja
Ruusunmarjapannacotta, marjasalaattia ja Wilhelmiinan keksiä
L = Laktoositon, M = Maidoton, G = Gluteeniton, V = Vegaaninen
Kasvis- ja vegaanimenut ennakkoon tilaamalla
Listaltamme voit tilata myös annoksittain
Ruokamme ovat laktoosittomia ja osa myös gluteenittomia
