Harmoonin kesä
Kesänb lista elää raaka-aineiden saatavuuden ja sesonkien mukaan, tarjoillen myös villiruokaa, luomua ja metsän antimia. Ruokamme on laktoositonta ja useimmat ruokalajit ovat saatavilla myös gluteenittomana pienin muutoksin. Lisätietoja henkilökunnalta. Ilmoitathan erityisruokavaliot ennakolta varauksen yhteydessä.
Maistelumenut
Valittavanasi on viiden ja seitsemän ruokalajin maistelumenut.
Kasvis- ja vegaanimenut saatavissa ennakkoon tilaamalla.
Viitonen 64,00 euroa
Seiska 74,00 euroa
Viinipaketit menuille 39 / 48
Alkuruoat
Makulautanen
Lähituottajien makuja: lihaa, kalaa, juustoa sekä leipää ja voita. Saa pyydettäessä gluteenittomana
Tomaatti Gazpacho
Semikuivattu tomaatti, basillikajää, balsamicosiirappi, parmesankrutonki, pikkelöity fenkoli, päivän leipä ja pähkinälevite.
Sillileipä
Kananmuna, aioli, tilli, leipäcrumble, mini romaine, vaalea ceasarkastike, kapris. Saa pyydettäessä gluteenittomana
Savustettu härän tartar
Kanannahka, yrtti-oliiviöljy, keltuais-smetanamousse, mummonkurkku, pikkelöity shalottisipuli, sinapinsiemen
Pääruoat
Säveltäjän salaatti
Juusto / siika
Harmoonin chorizo
Perunamunakas
Kesäkurpitsa
Pannuperuna frittata, mustaherukanlehti-kesäkurpitsa, kurkunkukka, yrttitahna, parmesan, sitruuna, pinjansiemen
Paistettu nieriä
Hollandaise, hernepyre, herne, varhaisperuna, kurkku, korvasieni, nokkonen
Dry Age härkää
Savuluukastike, raparperichutney, parsa, karamellisoitusipuli, paahdettu varhaisperuna
Jälkiruoat
Mokkapala
Mokkapalajäätelö
Omena
Kondensoitua omenaa, kuivattua mokkakakkua, suklaakoriste, uuniomenamousse, sitruunageeli, kahvikinuski, jäätelö
L = Laktoositon, M = Maidoton, G = Gluteeniton, V = Vegaaninen
Kasvis- ja vegaanimenut ennakkoon tilaamalla
Listaltamme voit tilata myös annoksittain
Ruokamme ovat laktoosittomia ja osa myös gluteenittomia
