Harmoonin Joulu

Harmoonin Joulu

Harmoonin joulu on täynnä nostalgista tunnelmaa ja joulun tuoksuja. Perinteisiä Harmoonin keittiössä valmistettuja jouluherkkuja modernilla twistillä on tarjolla joululounaalla sekä joulun buffetmenuissa.

Joululounas:

Kellariravintolamme à la carte joululounas arkipäivisin klo 11-14. Joululounas saatavilla 29.11. alkaen.

Joululounaalla viikottain vaihtuva menu:

29.11.-8.12.

Alkuruoka:
Parmesankeitto, kampasimpukkaa,  rapeaa possusipsiä, pähkinää, ruohosipulia

Pääruoka:
Hirven entrecote, savupuikulapyreeta, glögisiirappilla maustettu porkkanaa ja salottisipulia, madeirakastiketta.

Jälkiruoka:
Luumu-valkosuklaamoussea, kinuskia

11.12.-15.12.

Alkuruoka:
Pähkinä-omenakeitto, graavilohta, lanttulastu, tilliöljyä

Pääruoka:
Joulumarinoitua ankankoipea, kurpitsapyreetä, maa-artisokkaa, glögisiirapilla marinoitua shalottisipulia, viikunakastiketta

Jälkiruoka:
Omenabryleetä, tyrnimoussea, tyrnicrumblea

18.12.-22.12.

Alkuruoka:
Palsternakka-konjakkikeitto, uppomuna, mätiä, paahdettua mallasleipää

Pääruoka:
Lohta, selleripyreetä, lehtikaalia, romanescoa, chiliä, persiljamajoneesia, valkosipuli-fenkolivoita

Jälkiruoka:
Piparminttujäätelö’, rommiluumua, suklaaganache, vadelmalehtipölyä

Hinta 39 euroa, sisältäen kahvin / teen.

Joulumenut ryhmille

Harmoonilla isokin seurue juhlii tunnelmallisessa ja jouluisessa miljöössä sekä yksityistiloissa: Harmoonisali jopa 100 hengelle, Aapelinsali 30 hengelle ja Kaivohuone 12 hengelle.

Joulun buffetmenut tilauksesta yli 20 hengen ryhmille. Kysy lisää ja varaa: 020 7353 400 tai myynti@acravintolat.fi

Perinteinen Joulubuffet  2017

Vihersalaattia, rucolaa ja Omenavinegrettea
Harmoonin tapaan tehtyä rosollia
Metsäsienipikkeliä
Paahdettua punajuurta ja punaista pestoa
*
Silliä ja silakkaa talon tapaan
Napue -graavilohta ja artesaanisinappia
Mätimoussea ja tilliä
Palvattua porsasta ja viikunahilloa
Yrttimausteista kananpojanrintaa
Keitettyjä perunoita
Leipävalikoima, voita
**
Harmoonin tapaan kuorrutettua kinkkua, kermakastiketta
Lanttu-, porkkana- ja perunalaatikkoa

Luumuja ja herneitä
Joulumakkaraa
Omenapunakaalihauduketta
**
Piparkakkuja & paahdettuja pähkinöitä
Valkosuklaavaahtoa, omena-tyrnicrumblea
Kahvi / tee

Hinta 43 euroa / henkilö

Joulubuffet 2

Vihreää salaattia ja pinaattia, paahdettua mantelipestoa
Rosollia ja punajuurikermaa
Sienisalaattia
Puna-,  ja raitajuurta, pinjansiemeniä ja parmesania
*
Jouluista graavilohta ja ryytisinappikastiketta
Talon riistapateeta ja viikunakastiketta
Keitettyjä perunoita ja tillivoisulaa
Leipävalikoima, yrttivoita
**
Porsaanpotkaa, calvadoskastiketta
Perunasosetta
Porkkanalaatikkoa
Luumuja ja herneitä
Omena-punakaalihauduketta
**
Omenapannacottaa, tyrnimoussea
Kahvi / tee

36 euroa / henkilö

Ja jos kaipaat vähemmän jouluista buffet menua, tutustua Talvibuffettiin tai Harmoonin muihin Buffetmenuihin.

Talvibuffet

Vihersalaatteja ja vinegrettea
Savustettua palsternakkaa ja tuorejuustoa
Sitruunamaustettuja juureksia
Caesarsalaattia, pariloitua kanaa
Ruohosipuli-perunasalaattia
Paahdettua kirsikkatomaattia ja hillottua sipulia
*
Pestomaustettuja ravunpyrstöjä ja kurkkua
Tilligraavattua lohta, sinappikastiketta
Patee, karpalohilloketta
Porsaankylkeä ja mantelia
Talon focaccia, ruista ja maustevoita
**
Yrttivoiperunoita
Karitsanniskaa
Maalaisperuna-juuressose
**
Tyrni-omenapiirasta
Vaniljakermaa
Kahvi / tee

Hinta 46 euroa / henkilö